น้ำมันงาดำสกัดเย็น น้ำมันงาเกรด A จากผลงานวิจัยโดย ดร.ภาณี ทองพำนัก นักวิจัยเชี่ยวชาญพิเศษด้านเทคโนโลยีและพันธุ์พืช น้ำมันงาดำสกัดเย็นมีกรดไขมันโอเมก้า6 สูง กรดไขมันโอเมก้า 9 สูง และกรดไขมันโอเมก้า3วิตามินอี เซซามินและเซซาโมลิน จะมีสรรพคุณรักษาสภาพความแข็งแรงของกระดูก, เพิ่มความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อและเส้นเอ็น, มีสรรพรุณในการต้านอนุมูลอิสระ, ปรับสมดุลของกรดไขมันโอเมก้า 3 และ 6, ลดโคเรสเตอรอลโดยรวม, บำรุงรากผมให้แข็งแรงและช่วยให้ผมดกดำเป็นเงางาม สารสกัดงาดำ ที่เรียกว่า เซซามินนั้น ผู้มีวามรู้ได้กล่าวว่า สารสำคัญ เซซามิน มีการใช้ประโยชน์จากงาดำมากกว่า 4,000 ปีแล้ว สำหรับสรรพคุณ น้ำมันงาดำสกัดเย็น นั้น ในเรื่องการลดการอักเสบนั้นได้มีการค้นคว้าวิจัยสรรพคุณด้านนี้เป็นพิเศาในเชิงลึก เพราะการอักเสบเป็นตัวการทำให้เกิดโรคข้อเสื่อมซึ่งเป็นโรคที่คนไทยเป็นมาก และสร้างความสูญเสียทางเศรษฐกิจปีหนึ่งเป็นจำนวนมาก ปัจจุบันงาดำ ได้เปลี่ยนแปลงการบรรจุ เป็นรูปแบบ ซอฟล์เจล โดยบรรจุน้ำมันงาดำสกัดเย็น ไว้ในแคปซูลซอฟล์เจล เพื่อช่วยในเรื่องรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์น้ำมันงาดำสกัดเย็น ซึ่งจะดีกว่าการกินงาดำที่ได้จากการคั่วแล้วบด เพราะการคั่วนานๆ อาจทำให้เกิดสารพิษที่ทำให้ก่อมะเร็งได้ ของบางอย่างเมื่อถูกความร้อนของดีกลายเป็นของไม่ดีกลายเป็นสารพิษได้
มีกรดไขมันโอเมก้า6 สูง กรดไขมันโอเมก้า 9 สูง และกรดไขมันโอเมก้า3วิตามินอี เซซามินและเซซาโมลิน จะมีสรรพคุณ
